Du bist auf der Suche nach einem köstlichen, leicht zuzubereitenden und erfrischenden Salat? Dann ist das Insalata Caprese genau das Richtige für dich! Dieser klassische italienische Salat ist nicht nur äußerst lecker, sondern auch einfach in der Zubereitung. Er besteht aus saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella, frischem Basilikum und einem Hauch von Olivenöl und Balsamico. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder als leichtes Mittagessen – der Insalata Caprese wird deine Geschmacksknospen verwöhnen und dir das Gefühl geben, im sonnigen Italien zu speisen.
Zutaten für 4 Portionen:
600 g Tomate
3 Stück Mozzarella light (á 125g)
1 Zwiebel mittelgroß
100 g Rucola
2 El Olivenöl ( á 15 g)
Basilikum, Balsamico Essig, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Wasche die Tomaten und den Rucola gründlich und trockne sie anschließend ab. Schäle die Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe. Schneide die Tomaten in gleichmäßige Scheiben und lasse den Mozzarella abtropfen, bevor du ihn ebenfalls in Scheiben schneidest.
Nun wird es Zeit, die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd übereinanderzulegen. Starte mit einer Scheibe Tomate und platziere darauf eine Scheibe Mozzarella. Fahre mit dieser Reihenfolge fort, bis alle Tomaten- und Mozzarellascheiben verbraucht sind.
Danach verteilst du den Rucola und die Zwiebeln rund um den Tomaten-Mozzarella-Turm, um das Gericht farbenfroh und geschmackvoll abzurunden.
Wasche den frischen Basilikum und zupfe die Blätter von den Stielen. Verteile die Basilikumblätter auf den Tomaten und Mozzarellaberg. Das Basilikum verleiht dem Salat eine herrliche Frische und Aromatik.
Zum Abschluss würzt du den Insalata Caprese mit hochwertigem Olivenöl und Balsamico-Essig. Würze das Ganze mit frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Salz.
Dein Insalata Caprese ist nun fertig zum Genießen! Serviere ihn als köstliche Vorspeise, Beilage oder leichtes Mittagessen und tauche ein in die Aromen Italiens. Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion:
Eiweiß: 25 g
Fett: 17 g
Kohlenhydrate: 5 g
Kalorien: 277
Weshalb ist ein Insalata Caprese gesund?
Der Insalata Caprese bringt viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Hier sind einige Gründe, warum dieser Salat so gesund ist:
Tomaten: Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Mozzarella: Dieser Käse enthält Protein, Calcium und Vitamin B12, welche zur Stärkung von Knochen, Zähnen und Muskeln beitragen.
Olivenöl: Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E, fördert Olivenöl die Herzgesundheit und hilft, den Cholesterinspiegel im Gleichgewicht zu halten.
Zusammengefasst ist der Insalata Caprese eine nährstoffreiche und schmackhafte Wahl, die zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt und gleichzeitig das Herz-Kreislauf-System unterstützt.
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