Bist du auf der Suche nach einer leckeren Beilage für dein nächstes Grillfest oder als Dip für Gemüsesticks? Dann probiere doch mal dieses einfache und köstliche Zaziki-Rezept! Es ist super schnell zubereitet und schmeckt fantastisch.
Zutaten für 4 Portionen:
200 g Naturjoghurt 1,5% Fett
100 g Gurke ohne Kerne
1 - 2 Knoblauchzehen
Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe, ein Spritzer Limette
Zubereitung:
Beginnen wir damit, die Gurke zu waschen, sie zu halbieren und mit einem Löffel die Kerne zu entfernen – das verhindert, dass unser Zaziki zu flüssig wird. Reibe dann die Gurkenhälften fein und gib die Masse in ein sauberes Küchentuch, um die überschüssige Flüssigkeit auszudrücken.
Als nächstes schälen und pressen wir den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse, damit er sich gleichmäßig im Joghurt verteilt. Gib anschließend den Joghurt in eine Schüssel und füge die ausgepresste Gurke sowie den gepressten Knoblauch hinzu.
Zum Abschluss schmecken wir das Zaziki mit Pfeffer, Salz, etwas Gemüsebrühe und ein Spritzer Limette ab, um es perfekt auf deinen Geschmack abzustimmen. Rühre alles gut durch und schon ist dein selbstgemachtes Zaziki bereit zum Schlemmen!
Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion:
Eiweiß: 2,8 g
Fett: 0,8 g
Kohlenhydrate: 3,3 g
Kalorien: 32
Weshalb ist ein Zaziki gesund?
Der Naturjoghurt ist reich an Eiweiß und Probiotika, die deine Verdauung und dein Immunsystem unterstützen. Die Gurken haben einen hohen Wassergehalt und sind kalorienarm, sie liefern auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Der Knoblauch ist ein natürliches Antibiotikum und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Zusammen sind diese Zutaten eine tolle Kombination für eine gesunde Ernährung. Genieße also dein Zaziki ohne schlechtes Gewissen!
Du hast folgendes Rezept durchgelesen: Griechischer Genuss - Tsatsiki-Rezept mit Naturjoghurt, frischer Gurke und aromatischem Knoblauch